Диетолог назвал грибы, замедляющие процесс старения
Грибы поддерживают микробиоту кишечника и содержат полезные пробиотики. Об этом говорит диетолог Михаил Гинзбург.
По его слшовам, шампиньоны и шиитаке способствуют омоложению организма.
«Последние исследования показали, что в них есть гликозиды (органические вещества), которые обладают противовоспалительным свойством и могут сдерживать процессы старения», - сказал он.
Однако грибы не следует употреблять в пищу каждый день, поскольку они трудно перевариваются. Некоторые грибы, особенно выращенные неправильно, содержат токсичные вещества, которые могут вызвать отравление.
Специалист также отметил, что, вопреки распространенному мнению, грибы содержат мало белка.
Специалист также отметил, что, вопреки распространенному мнению, грибы содержат мало белка.
