Эксперт поделилась методом продления срока хранения собранного урожая
По мнению Яны Матлаш, эксперта онлайн-гипермаркета "ВсеИнструменты.ру", для продления свежести овощей и фруктов необходимо соблюдать правила сбора и хранения урожая.
Для этого уборку урожая следует проводить в засушливые периоды, когда растения и плоды полностью высохли. По её словам, это позволит избежать гниения и плесени. Чтобы продлить срок хранения собранных овощей и фруктов. Отметим, что после уборки удалять поврежденные, больные или перезревшие плоды, а оставшиеся мыть и сушить.
Собранные фрукты следует хранить в сухом, темном помещении, вдали от прямых солнечных лучей при температуре от 0 до 10°C. Это связано с тем, что некоторые продукты, такие как перец, томаты и картофель, выделяют этилен, который ухудшает качество других продуктов.
Также продукты дольше сохраняют свежесть, если они хранятся в подвалах, холодильниках или на балконах. Тепло от плоской крыши компенсирует холод с улицы и поддерживает небольшую положительную температуру. Однако балкон должен быть утеплен, иначе в морозы овощи замерзнут. Кроме того, для продления срока свежести продуктов можно использовать термобоксы, поддерживающие постоянную температуру, специальные контейнеры с отверстиями и вакуумные пакеты для заморозки.
В качестве еще одного способа хранения Яна Матлаш назваал термошкафы. Это шкафы или сундуки, стенки которых утеплены пенополистиролом или минеральной ватой.
Собранные фрукты следует хранить в сухом, темном помещении, вдали от прямых солнечных лучей при температуре от 0 до 10°C. Это связано с тем, что некоторые продукты, такие как перец, томаты и картофель, выделяют этилен, который ухудшает качество других продуктов.
Также продукты дольше сохраняют свежесть, если они хранятся в подвалах, холодильниках или на балконах. Тепло от плоской крыши компенсирует холод с улицы и поддерживает небольшую положительную температуру. Однако балкон должен быть утеплен, иначе в морозы овощи замерзнут. Кроме того, для продления срока свежести продуктов можно использовать термобоксы, поддерживающие постоянную температуру, специальные контейнеры с отверстиями и вакуумные пакеты для заморозки.
В качестве еще одного способа хранения Яна Матлаш назваал термошкафы. Это шкафы или сундуки, стенки которых утеплены пенополистиролом или минеральной ватой.
"Благодаря теплоизоляции микроклимат внутри шкафа более стабилен, что делает его идеальным для длительного хранения овощей. Альтернативой такому устройству является электрический ларь (холодильник, который может как охлаждать, так и нагревать свое содержимое)", - заключила специалист.
