Значение овощей и фруктов в рационе для здоровья человека
Овощи и фрукты – это источник здоровья человека, молодости и красоты. В наши дни научно доказана польза плодов и овощей. Полезные свойства обусловлены их химическим составом. В состав входят: вода (65-95%), минеральные вещества (2%), углеводы, сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), крахмал, клетчатка, органические кислоты, эфиры, витамины.