В Роспотребнадзоре рассказали, как уберечься от еды с антибиотиками
Об этом «Газете.Ru» рассказал руководитель Референс-центра Роспотребнадзора по мониторингу остаточного количества антибиотиков и антибиотикорезистентности бактерий в продовольственном сырье и пищевых продуктах ЦНИИ Эпидемиологии Роспотребнадзора Алексей Чернышков.
«Термическая обработка – один из способов снизить содержание антибиотиков в продукте. Покупать продукты лучше у крупных производителей. Хотя тестирование продукции на содержание антибиотиков не является обязательным, производитель может это сделать по собственному желанию. И, если производитель заботится о своем имидже и хочет, чтобы потребитель был уверен в его продукции, он такое исследование обязательно проведет», — поделился он.
Как сообщает издание, больше всего норма по содержанию антибиотиков превышалась в таких продуктах как молоко и молочные продукты, мясо и продукция из него, птица, яйца и продукты их переработки.
Чаще всего превышение норм содержания антибиотиков наблюдается в Северо-Кавказском, Сибирском, Дальневосточном Федеральном округах.
